【摘　要】为探讨普洱茶茶褐素对高脂SD大鼠的降血脂作用,采用生化试剂盒分析普洱茶茶褐素对实验大鼠血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C的动态影响。结果显示：饲喂高脂饲料4周后,模型组大鼠血清TC、LDL-C极显著升高（P﹤0.01）,TG显著升高（P﹤0.05）,说明高脂血症大鼠模型建立成功。与高脂模型组相比,饲喂茶褐素的降脂组高脂血症大鼠血清TC、LDL-C水平极显著降低（P﹤0.01）,TG显著降低（P﹤0.05）,而HDL-C水平明显升高;与正常对照组相比,无显著性差异,说明普洱茶茶褐素具有降血脂作用。预防组高脂饮食大鼠因同时饲喂茶褐素,故其血清中TC、TG、LDL-C水平升高以及HDL-C水平降低均受到抑制,与正常对照组没有显著性差异（P﹥0.05）,说明茶褐素能减少肝脏脂肪沉积,具有预防实验大鼠脂肪肝形成的作用。正常试物组（饲喂基础饲料和茶褐素）大鼠虽然被饲喂茶褐素,但其血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平与正常对照组无显著性差异（P﹥0.05）,说明茶褐素对正常大鼠血脂代谢影响不大。
【分　类】【农业科学】 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家禽 > 鸡
【关键词】普洱茶 茶褐素 高脂血症 降血脂 大鼠
【出　处】《中国食品学报》2011年 第1期 20-27页　共8页　
【收　录】中文科技期刊数据库

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